http://jamon.jamonibericoguijuelo.es Jamon 7Bellotas® - Jamon Serrano - Guijuelo Wed, 10 Feb 2010 15:56:04 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Jamones Jamón Pata Negra: ¿regalo o soborno? Publicado el 25-11-2009 , por Manuel del Pozo Imagínese que estas Navidades recibe un jamón Joselito o un 5 Jotas, de esos entreveraos que se deshacen en la boca, de parte de uno de los proveedores de su empresa. ¿Lo devuelve con una nota ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/75 La DO Guijuelo califica la añada del año 2008 como “excelente” Buenos números. La Denominación precintó y numeró de manera individual 226.754 jamones de Bellota Reserva 2008 y 218.804 paletas ibéricas de Bellota Reserva 2008, un 31 por ciento más [caption id="attachment_59" align="aligncenter" width="467" caption="el Mejor Jamón de España"][/caption] Llega el momento de ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/58 Jamón ibérico Leo en un estudio que ha realizado la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), con apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, que casi la mitad de los españoles no sabe si sería capaz de distinguir entre el sabor jamón ibérico y del jamón serrano, ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/54 Jamón ¿Puede cocinarse el jamón? Pues... va a ser que depende. La respuesta a esa pregunta será muy distinta en función del lugar donde se haga, y no digamos cómo ha variado esa contestación con el paso del tiempo. Como regla general, habrá que decir que, en efecto, se puede cocinar, y ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/37 JAMÓN IBÉRICO Al hablar de jamón ibérico de bellota hablamos de un manjar no solamente para nuestro apetito, sino también para la salud, porque es recomendado para las dietas de control del colesterol. Este jamón tiene esta denominación porque procede de cerdos parcialmente alimentados con bellotas, por lo que su grasa tiene ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/35 El jamón serrano ya se degusta en Pekín, donde se podrá vender este verano La primera degustación de jamón español en Pekín tuvo lugar hoy en la feria de alimentación "Food & Hospitality China 2009" (FHC 2009), como primer paso para la comercialización de un alimento que se espera llegue a ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/29 La mejora del jamón serrano pasa por secuenciar el ADN de sus hongos El Instituto de Diseño, Innovación y Tecnología (IDIT) de la Universidad CEU Cardenal Herrera está llevando a cabo un proyecto que pretende caracterizar mediante la secuenciación genómica las diferentes especies de hongos presentes de forma natural en el ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/27 Jamon iberico - jamon iberico bellota El jamón ibérico se obtiene del cerdo ibérico autóctono. Esta raza ha poblado las dehesas de Guijuelo Salamanca durante siglos. En estas praderas plagadas de encinas y alcornoques, es donde el cerdo ibérico encuentra su alimento favorito: la bellota. Los animales disfrutan de una ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/8 jamon Serrano Unos 500 congresistas se darán cita a principios del mes de mayo en la localidad onubense de Aracena para participar en el V Congreso Mundial del Jamón que abordará cuestiones relacionadas con todo el proceso de obtención del producto, desde la cría del cerdo hasta su consumo en la ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/5 El programa científico del V Congreso Mundial del Jamón estudiará todo lo que supone el jamón y el cerdo El V Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Aracena (Huelva) del 6 al 8 de mayo de 2009, tiene previsto aportar “novedades y primicias” en el programa científico de ... http://jamon.jamonibericoguijuelo.es/index.php/archives/3